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把气候条件转成优势,经营速冻蔬菜需在各环节
分类:农业发展

央广网北京10月23日消息据中国乡村之声《三农中国》报道,常言道,靠山吃山,靠水吃水。一个地方只要把自身的特色充分发掘和调动起来,才有可能形成产业上的比较优势。做农业,当然也不例外。地处高原地带的云南省大理州,就把高原特色农业做得有声有色。 那么,高原特色农业是个啥样子?云南大理高原特色农业又是怎么做起来的呢? 秋天的下午,太阳直冲冲地照下来,洒在一片青葱的山坡上。这片海拔三千多米的果园里,上千亩梨子熟得正好。纤细的植株上,果实挂满枝头,半熟的梨子一半金黄,一半通红。 果园的主人,泰鑫庄园总经理杨春志不无骄傲地说,这里产的梨子,不仅甜度高,而且产量大,效益好。 杨春志:我们本地有火把梨,只有我们云南有的,我们又从外面引进一个品种,两个品种做一个嫁接,嫁接以后出来的品种,水分充足,肉很细腻,酸甜适中,又有香味。一亩333棵,每棵十公斤产量,一亩3.3吨产量。现在全县,光红梨就是2.5万亩,每年产值1.56亿。周边这些老百姓,现在每亩收益上万,在农业中已经很高了。 杨春志所说的云南红梨,是当地的特色品种。在高原环境中生长起来的果子,不仅口味独特,价格也卖得好,每斤梨子能卖二十多元。然而,这还不是最贵的。这片果园里卖得最好的一种桃子,不是论斤卖,而是论个儿,一个50块钱。杨春志自豪地说,这些水果之所以卖得好,是因为“沾了高原特色的光”。 杨春志:云南有个很大的优势,过去我们讲云南是落后,现在讲云南是生态环保。这里以前没有开发,把资源留在那儿了。我们现在做的重点是绿色、生态、有机这一块,我们要求做的是精品,销出去的也是高端消费。这个梨,就是云南的特色,在云南卖不出这个价格,但是出去以后,我们就能把价格卖起来。我觉着这就是个特色,要走出去。 云南大理地处低纬高原,太阳辐射角度较大且变化辐度小,光照丰富,年温差小,形成了四季如春的气候特点。另外,大理州地形地貌复杂,海拔高差悬殊,气候的垂直差异显着,立体气候明显,物种丰富。云南省大理州副州长邹子卿表示,高原气候是当地人最大的财富,高原特色农业打的就是气候和品种牌。 邹子卿:集中起来就是两点,一个是气候多样性,一个是生物多样性。我们大理州立体气候很明显,有高寒冷凉的地方,也有热区,都有自己发展的优势。立体气候对大理州高原特色农业发展是最大的资源禀赋。正因为立体气候,所以我们的生物品种比较多,资源很丰富,适合大理这块土地生长的物种,选择余地比较大。这就具备了高原特色农业发展的最大优势。 走进云南大理怀宝经贸公司,一排排贴着“南菜北运”标志的库房,占满大半个厂区。在产品展示厅,各种蔬菜制成品琳琅满目。脱水大蒜、脱水香葱、脱水番茄,脱水柠檬……,以及十多个野生菌制品,不禁让人惊讶蔬菜制品居然还有这么多种做法。这些经过风干的产品,销往沿海省份甚至国外。公司经理李怀宝介绍说,这些产品有一个共同的特点,就是“高原味儿”十足。 李怀宝:无公害蔬菜,青、脆、香,这是我们云南的蔬菜。首先是气候,然后是土壤,还有水质。因为我们云南的工业少,蓝天白云,气候好。关键是日照时间长,对蔬菜很好的。我们的优势就是高原特色,立体气候,一年四季都能产蔬菜,种出来的蔬菜,比如番茄,含糖量高,所以我们在欧洲市场销售比较好。好多欧洲的披萨商店,都是用的我们的产品。 发展高原特色农业,不光是种植当地特有的品种,也包括引进来一些品种,在高原环境下,种出更高的效益来。云南省宾川县绿色果品开发有限公司就是这样把石榴产业搞得有声有色。走进石榴园,蓝天白云下,一大片石榴树郁郁葱葱,一直延伸到远处的山上,一颗颗硕大的石榴压弯枝头。这里是这些石榴的“第二故乡”,但是石榴到了这里却身价倍增。 公司经理唐金剑:现在我们在改良这个品种,是从突尼斯引进的新品种,我们新品种实验成功了,籽粒非常软。这些销往泰国,还有外省,总产量两千吨,大部分出口。两三年后销量翻一番,产值比较高,今年卖十五块、二十块一市斤,传统的石榴也就卖两三块、三四块一市斤。这里光照比较充足,昼夜温差比较大,导致石榴糖分比较高,比外面卖的甜。 如今,这片石榴园已经发展成为综合性的休闲庄园,除了生产和销售石榴,观光、采摘,甚至酿制石榴酒,赋予这片园子更丰富的内容。种石榴的效益看得见摸得着,周边的老百姓也效仿起来。唐金剑说,目前,产业园已经带动周边老百姓发展软籽石榴1万多亩,亩产效益达到上万元。 唐金剑:宾川县总面积两万多亩,好些农户还是比较认可我们石榴,特别新品种,卖的价钱高,石榴成本低,种石榴的很多,今年拿石榴苗的,周边的也很多。他们来买苗,我们成立合作社,提供种苗、技术、农药,石榴成熟了,我们统一收来卖。 发展高原特色农业,不仅企业和农民的积极性高涨,政府也深度参与进来。近年来,当地政府充分发挥区位优、生态好、物种多的优势,着力培植烟草、核桃、蔬菜、特色水果、高山生态茶等十大高原特色农业。到2014年,农民牧渔业总产值344亿元,农民人均可支配收入达到7933元。云南省大理州副州长邹子卿表示,政府、企业和农民共同参与,形成合力,高原特色农业才会迎来更广阔的前景。 邹子卿:首先,要合理布局,适合种什么就种什么,市场需要什么就种什么。其次,培育新型主体,要靠经营主体做大做强,来带动产业发展,来提升产业发展的水平。我们出台了一系列支持经营主体做大做强的政策。一个是财政支持,一个是金融支持。第三,依靠科技,来从品种的引进,从种植技术的推广,从加工的研发,整个农业产业链各个环节都必须依靠科技。

云顶娱乐app官网,央广网北京4月14日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,最近,市场上的蔬菜价格一直居高不下,蒜你狠、向钱葱纷纷卷土重来,这让很多老百姓非常头疼。对此,一些超市推出了一种叫做“冷冻蔬菜”的东西。 据说,这种冷冻蔬菜的价格要比市场上的生鲜蔬菜便宜很多,而且口感也不错,所以相当受老百姓欢迎。不过,冷冻起来的蔬菜真的安全吗?农民朋友能不能做关于冷冻蔬菜的生意呢?特约评论员张子雨认为: 张子雨:农产品的价格最近涨得挺厉害,大白菜、猪肉、葱,这些农产品涨价,让一些人就感觉买菜做饭有点头疼。所以,好些朋友就在想能不能找到便宜好吃的蔬菜呢? 市场的需求就推动了产品的发展,现在,速冻蔬菜就迅速地发展起来了。这速冻蔬菜长啥样呢? 在不少农贸市场里速冻蔬菜已经摆上了柜台大家可以很方便的买到。从品种来看,速冻蔬菜品种可是不少,比方说,毛豆仁、甜豌豆、杂菜虾仁、美式薯条、绿芦笋,各种应季蔬菜和反季节蔬菜一应俱全,而且,因为这些农产品经过了加工,所以份量适中,吃起来方便,口感也不错,所以,速冻蔬菜现在的销路越来越好。 大家难免担心,这速冻蔬菜新鲜吗?对这个问题,研究人员专门通过媒体做出了解答。根据专家的解释,速冻是在零下几十度的超低温条件下,对新鲜蔬菜内外同时冻结,避免层层冷冻过程中营养的流失,最大限度地保留蔬菜原有的营养元素。具体来讲,速冻蔬菜从采摘到加工入库,一般只要6个小时,封闭无污染加工环节确保蔬菜的质量。 技术进步给农产品生意带来了新的商业模式,而且给大家带来了好口福。 说到这里,有些朋友心里就开始盘算了,速冻蔬菜的生意,咱们能不能做呢?其实,估计有不少朋友其实现在都已经参与到这个行业当中了。 前面说到,速冻蔬菜的加工时间只有几个小时,所以加工企业一般都是收购蔬菜之后快速运到企业进行加工,而且对蔬菜的品质也会有明确的要求。所以,有这种特征的收购商,可能就是速冻蔬菜的加工企业。 加工运输环节,速冻蔬菜需要什么条件呢?首先是冷链物流。速冻蔬菜为了保证新鲜,必须要在低温环境中运输。在这个过程中,都有明确的温度标准,差一点都不行,这样是为了保证新鲜。而运输的车辆,生产的车间都要经过专门设计,二十四小时保证低温。 除了冷链物流之外,速冻蔬菜这个行业还需要更加先进的仓储。既然是速冻蔬菜,在运输、批发、零售的各个环节也都要有严格的低温环境,这就需要在物流的各个环节都有符合要求的冷库,到了零售终端,也得有冷柜,按照工业标准来储藏。各个环节都严格把关,才能保证速冻蔬菜能够新鲜地到达咱们消费者的手中。 这速冻蔬菜看起来简单,其实里面包含了一整套严密的工业标准,而这种标准严格的生产方式,也是未来农业发展的一个重要导向。 正所谓:速冻蔬菜品种全,便宜好吃颜色艳。冷链物流做保障,标准严格来生产。

央广网北京10月23日消息据中国乡村之声《三农中国》报道,随着秋意渐浓,又到了“秋菠”大量上市的季节!不知道大家还记不记得,去年的秋季菠菜那是价高销量好,美坏了菠菜种植户们。然而时隔一年,眼下这菠菜行情可让农户们揪心不已。价格低廉不说,送入市场还遭遇了不少困难。 记者了解到,当前不少菠菜种植户最大的希望就是能尽快将已经收获的“秋菠”送走。这辛辛苦苦种植出来的菠菜怎么会遭到种植户如此“嫌弃”?此时又有哪些好方法能帮助农户把菠菜销售出去呢? 山东省滨州市惠民县农民万福盛最近每天都会到自家的菠菜园去转悠转悠,可每每看到满园绿油油的菠菜,万福盛感受到的却不是丰收的喜悦,而是发愁,这些菠菜何时能卖出去。 万福盛:菠菜的收获情况,总体来说还不错。就产量来说,较往年有增长,去年的话,大概亩产在3千斤左右,现在3千5百斤左右,但是价格就特别不行了。去年菠菜的价格最好的时候能够卖到1块7,现在卖到6毛钱,都没有人要。 菠菜属于绿叶菜,采摘时间也比较短,如果没有及时卖出,一旦叶子发黄,更难以销售。万福盛说,现在是当地菠菜上市的高峰期,农户们都急于销售手中的菠菜,导致供应量瞬间加大,有时候遭遇经销商压价,大家也无可奈何。 万福盛:这段时间,大家的菠菜集中上市。然后供大于求了,这个价格就会特别的低。量那么大,经销商就价格压低一点,压低一点然后买过来。造成了整体的情况不太景气。这个我觉得是一个大问题。 而在江苏省徐州市铜山县蔬菜经销商李宁看来,眼下菠菜价格低,并不是经销商有意压价,而是今年的菠菜整体质量不好,影响了销售。 李宁:在蔬菜上面,有病的比较多,带虫子的也比较多,客户来收菜肯定要捡好的收,本来讲好了价钱,人家来一看你的菜,这不好,那不好,肯定要跟你讲价。 记者了解到,像菠菜这类绿叶菜,价格受上市量、天气变化和销售跨度远近的影响十分明显。比如今年春季菠菜上市时,产地收购价仅为每斤0.1-0.4元,到六月份时,由于天气原因导致菠菜死苗问题严重,市场供应量小,价格飙到每斤4块5,而后又跌到每斤3、4毛钱,现在又基本稳定在每斤0.6-0.9元。河北省邯郸市永年县的经销商王需磊告诉记者,正是由于菠菜价格波动频繁,导致经销商们也不敢高价拿货。 王需磊:最起码最少有5毛钱的差价,假如说北京的,有客户跟我订货,最起码他会卖到1块5。我这1块钱才能够收。最起码有5毛钱差价。因为这个叶子菜,风险大,还有加工什么的,成本比较高,最少一斤加5毛,才能够做出买卖。 如此跌宕起伏的菠菜价格,着实让种植户和经销商操碎了心。不过,卓创资讯农产品分析师郭娟认为,由于目前南方市场菠菜还未上市,未来南北方菠菜收购价格将出现两极分化。 郭娟:当前北方地区菠菜处于上市期,随着后期上市量的逐步增加,菠菜价格仍有走低空间。南方地区菠菜暂未大量上市,多依靠甘肃、河北邯郸、山东地区供应,因此在物流运输、损耗方面成本较高,因此经销商出货价相对较高,且由于天气转冷储存时间缩短,终端零售价格仍有上升空间。 绿叶菜种植和销售有一个规律,就是夏秋季节南方蔬菜多依靠北方供应,由于物流成本偏高、以及长途运输过程中的损耗较高,南方蔬菜价格水平也会普遍高于北方。卓创市场分析师郭娟为此提醒种植户,可以根据此规律,调整自己的销售区域,避免中间压价,以赚取更多的收益。 陈娟:针对南北价格差异方面,为了更好地避免市场出现压价的现象,北方的农户可以尝试着自己联系南方市场。同时,在种植方面,可以采取棚膜种植,错开采摘峰期,尽量降低季节性对蔬菜价格的影响。在销售方面可选择订单销售,保证上市期期间价格的稳定性。

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